tag:blogger.com,1999:blog-12888098173389485992024-03-19T05:04:54.237+01:00Annelein's Bakery SchoolAnneleinhttp://www.blogger.com/profile/05101534289390472936noreply@blogger.comBlogger4125tag:blogger.com,1999:blog-1288809817338948599.post-63513176155871777432015-12-07T11:33:00.001+01:002015-12-07T11:33:29.140+01:00Kruidcake...<div align="center">
Een heerlijke cake voor in de winter.</div>
<div align="center">
Alleen al de geur die het huis vult...</div>
<div align="center">
<em></em> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKDtY-xPnLE4ep0mH4lDI1woqAJkeVmO3VVmWWP4ssX-VBLNng7MN9SkbSigeN9BlTzzRk83S12GjHnBW04Ujxar6w5PNv3BfeAdtnBo59sAgzZkddgtGPwzJrVWdjBTLZIA1jULHgoFJK/s1600/P1130603.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKDtY-xPnLE4ep0mH4lDI1woqAJkeVmO3VVmWWP4ssX-VBLNng7MN9SkbSigeN9BlTzzRk83S12GjHnBW04Ujxar6w5PNv3BfeAdtnBo59sAgzZkddgtGPwzJrVWdjBTLZIA1jULHgoFJK/s400/P1130603.JPG" width="400" /></a></div>
<div align="center">
<em></em> </div>
<div align="center">
<em>Benodigdheden:</em></div>
<div style="text-align: center;">
200 gram cakemeel</div>
<div style="text-align: center;">
200 gram roomboter op kamertemperatuur</div>
<div style="text-align: center;">
200 gram donkere basterdsuiker</div>
<div style="text-align: center;">
4 eieren</div>
<div style="text-align: center;">
1 eetlepel speculaas- of koekkruiden</div>
<div style="text-align: center;">
2 theelepels speculaas- of koekkruiden</div>
<div style="text-align: center;">
tulbandvorm</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
Speculaas- of koekkruiden kunnen per</div>
<div style="text-align: center;">
merk sterk verschillen van geur en smaak.</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
Zelf heb ik een voorkeur voor de</div>
<div style="text-align: center;">
speculaaskruiden van de C1000.</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
Als iemand weet waar ik deze kruiden</div>
<div style="text-align: center;">
nu kan kopen hoor ik het graag.</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFHEFHGDoyMgGMHwk8KanfZX3mrI1hoChUrJhh3cM4y_N-IRRKSKZ7E1x9IQtVgbLNqNH_rS3fR1n8JL-2X8e17aV9CFHvZ4-arLPjXxCa5qcGzdjis5M9xQwYr4xskJmUhuY2ie0Ut1dq/s1600/P1130604.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFHEFHGDoyMgGMHwk8KanfZX3mrI1hoChUrJhh3cM4y_N-IRRKSKZ7E1x9IQtVgbLNqNH_rS3fR1n8JL-2X8e17aV9CFHvZ4-arLPjXxCa5qcGzdjis5M9xQwYr4xskJmUhuY2ie0Ut1dq/s400/P1130604.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<em>Voorbereiding:</em></div>
<div style="text-align: center;">
Verwarm de oven voor op 160 graden Celsius.</div>
<div style="text-align: center;">
Plaats het rooster net onder het midden in de oven.</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
Vet de tulband goed in met boter </div>
<div style="text-align: center;">
en bestuif daarna met gewone meel.</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<em>Beslag maken:</em></div>
<div style="text-align: center;">
Nu kun je beginnen aan het maken van het beslag.</div>
<div style="text-align: center;">
<br />Roer de boter zacht en voeg de basterdsuiker toe.</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
Daarna voeg je de eieren er één voor één aan toe.</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
Het volgende ei pas toevoegen als het eerste</div>
<div style="text-align: center;">
geheel is opgenomen in het beslag.</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
Je kunt hierbij al een klein beetje cakemeel toevoegen.</div>
<div style="text-align: center;">
Dit voorkomt dat het beslag in de schift schiet.</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBb6cHMOn8VYJPu_6njcAPVtEs6DdyObRoaf-hAGVY65rH2t9P7YROOye-7tVHWf8rSefMHM9iXskE_HO-IBO1vl4miSBru_WW-tzimmFZ9Apqf7_2GAnV6TOfBjLCMbm4Fs9CIt2z-_ds/s1600/P1130606.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBb6cHMOn8VYJPu_6njcAPVtEs6DdyObRoaf-hAGVY65rH2t9P7YROOye-7tVHWf8rSefMHM9iXskE_HO-IBO1vl4miSBru_WW-tzimmFZ9Apqf7_2GAnV6TOfBjLCMbm4Fs9CIt2z-_ds/s400/P1130606.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Daarna de rest van het gezeefde cakemeel</div>
<div style="text-align: center;">
en de kruiden toevoegen.</div>
<div style="text-align: center;">
Maak hier een egaal beslag van.</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
Doe het beslag in de tulband.</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
Plaats de tulband in de voorverwarmde oven</div>
<div style="text-align: center;">
op het midden van het rooster.</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
Zet de timer op 50 minuten.</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
Check met een satéprikker of de kruidcake gaar is. </div>
<div style="text-align: center;">
De prikker moet "schoon" uit de cake komen.</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
Laat de cake een 10 minuten </div>
<div style="text-align: center;">
afkoelen in de tulband.</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3LR9wPiF6B9eDgrN8O0Gw70TqmaMQpXU7Gi6jlcOBj50GF9mUsC9hR1dMnTUkeyx2xzx8t9GVF5YYxZBThnDcx7LJYb7HRbBgj9y0bxAzxe3sdFlDt4nrMafksZv3O5ZwF4FQmeko3H6a/s1600/P1130576.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3LR9wPiF6B9eDgrN8O0Gw70TqmaMQpXU7Gi6jlcOBj50GF9mUsC9hR1dMnTUkeyx2xzx8t9GVF5YYxZBThnDcx7LJYb7HRbBgj9y0bxAzxe3sdFlDt4nrMafksZv3O5ZwF4FQmeko3H6a/s400/P1130576.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
Stort de cake daarna op een rooster</div>
<div style="text-align: center;">
en laat het verder afkoelen.</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<em>Mijn bevindengen:</em></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<div style="text-align: center;">
<em>Ik had mijn cake 60 minuten in de oven staan. </em></div>
<div style="text-align: center;">
<em>Het werd een luchtig cakeje dat vooral de </em></div>
<div style="text-align: center;">
<em>eerste dag zo erg lekker was om te eten.</em></div>
<div style="text-align: center;">
<em></em> </div>
<div style="text-align: center;">
<em>Maar om het de dagen erna ook lekker</em></div>
<div style="text-align: center;">
<em> te laten smaken is de bereidingstijd door mij</em></div>
<div style="text-align: center;">
<em> in dit recept terug gebracht op 50 min..</em></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpr-m1FPoBupL8Xr5TTgQnhCeq_Vu2ELSdQVhfG5UEKp5WmS_tJ1kEbK_ZTKf81PFXZhQEHvapGLaP8U0qy9sw9FEsnWNuo6qKJVfkEklNXYR3R6RGChlWwQU60Q1ZHWumfE8jHrSfJzS2/s1600/P1130605.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpr-m1FPoBupL8Xr5TTgQnhCeq_Vu2ELSdQVhfG5UEKp5WmS_tJ1kEbK_ZTKf81PFXZhQEHvapGLaP8U0qy9sw9FEsnWNuo6qKJVfkEklNXYR3R6RGChlWwQU60Q1ZHWumfE8jHrSfJzS2/s400/P1130605.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div align="center">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div align="center">
</div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center">
</div>
Anneleinhttp://www.blogger.com/profile/05101534289390472936noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1288809817338948599.post-34027139828873952282013-05-29T08:20:00.001+02:002017-08-08T19:35:08.044+02:00Appel-cranberry kruimeltaart...<div class="post-header">
<div class="post-header-line-1">
</div>
</div>
<div class="post-body entry-content" id="post-body-8068031150408184437" itemprop="description articleBody">
<div style="text-align: center;">
<em><span style="font-size: large;">Appel-cranberry kruimeltaart</span></em></div>
<div style="text-align: center;">
<em><span style="font-size: large;"> </span></em>Het recept is geschreven voor een bakplaat.<br />
Gebruik je een springvorm dan heb je de helft nodig.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Benodigdheden:</div>
<div style="text-align: center;">
600 gr zelfrijzend bakmeel</div>
<div style="text-align: center;">
400 gram roomboter</div>
<div style="text-align: center;">
320 gram witte basterdsuiker</div>
<div style="text-align: center;">
1,5-2 kg zachtzure appels</div>
<div style="text-align: center;">
2 eieren</div>
<div style="text-align: center;">
suiker</div>
<div style="text-align: center;">
kaneel naar smaak</div>
<div style="text-align: center;">
100-150 gram cranberries</div>
<div style="text-align: center;">
bakpapier</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Roer de boter zacht en voeg de basterdsuiker toe.</div>
<div style="text-align: center;">
Daarna voeg je de gezeefde bloem, het zout</div>
<div style="text-align: center;">
en 1,5 van het losgeklopt ei toe.</div>
<div style="text-align: center;">
Kneed hier een samenhangende deegbal van.</div>
<div style="text-align: center;">
Druk de bal wat plat en omwikkel dit met huishoudfolie.</div>
<div style="text-align: center;">
Leg het daarna te rusten in de koelkast.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGwXd_LA5E8Y6EzDG7IVWEGmzhhs2vUqlsEJpVhLfw7bpQx1JTvb-L_fGI6aQQmsXdAiiq8VpVn-ODPBY0G_EFBD1qrbKH5qu660ug-fvdwJgJxOqJF-PK3GWbLM1EFiuxNmw0eN4od6xl/s1600/130528+00.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" closure_uid_133301161="1" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGwXd_LA5E8Y6EzDG7IVWEGmzhhs2vUqlsEJpVhLfw7bpQx1JTvb-L_fGI6aQQmsXdAiiq8VpVn-ODPBY0G_EFBD1qrbKH5qu660ug-fvdwJgJxOqJF-PK3GWbLM1EFiuxNmw0eN4od6xl/s400/130528+00.jpg" width="400" yya="true" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Mijn cranberries zien er nog een beetje bevroren uit.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Ik koop altijd een paar zakken met kerst in de aanbieding.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Die gaan direct de vriezer in.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Zo kan ik telkens net zoveel cranberries pakken als ik wil.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Het is niet erg als ze nog niet helemaal</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
ontdooid zijn als de taart de oven in gaat.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKddZ5N_GNN5-bNHwD8c77BHI9TED7_GnU1lo_8g4sNNeVbAsfDIvZPZex1b0kp1PPJ1ZlD5qh-p1r-28fkqDnLChGZlceKmx7Jbl7o0EcG07ZusRP_0XIekjbigJlwyuIELc1FH72dKHE/s1600/130528+01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" closure_uid_133301161="2" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKddZ5N_GNN5-bNHwD8c77BHI9TED7_GnU1lo_8g4sNNeVbAsfDIvZPZex1b0kp1PPJ1ZlD5qh-p1r-28fkqDnLChGZlceKmx7Jbl7o0EcG07ZusRP_0XIekjbigJlwyuIELc1FH72dKHE/s400/130528+01.jpg" width="400" yya="true" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Verwarm de oven voor op 170 graden Celsius.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Nu komt er een klus waar wat meer tijd in gaat zitten. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Het schillen en in blokjes snijden van de appels. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Ik gebruik vaak Elstars als ik bak.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Af en toe wat citroensap over de blokjes sprenkelen</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
en wat door elkaar hutselen.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Dit voorkomt dat de appel te veel verkleurd.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Doe de appelsblokjes in een pan.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Hier doe ik een paar lepels suiker bij.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Laat de blokjes op een zacht pitje</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
langzaam wat zacht worden.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Niet te lang op het vuur laten staan.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Het moet geen moes worden.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Voeg als laatste de kaneel toe.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Ik gebruik vrij veel kaneel in mijn bakprodukten.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Als je je niet zeker voelt over de hoeveelheid</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
ga dan uit van 2 theelepels.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtf_xD-VodzJ_qhfeEpxpMGrUWbjdxoQTBjHjz3sGzoJBP8WIphJybzUDjpVeNMYz80QWrtmmk_-OWUAKuiHLQ6wHRmCtoAfrOw9YTCoH6jj-FwieFJv5ox4PwJO47FgWkKCLS-A9TTO8u/s1600/130528+02.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" closure_uid_133301161="3" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtf_xD-VodzJ_qhfeEpxpMGrUWbjdxoQTBjHjz3sGzoJBP8WIphJybzUDjpVeNMYz80QWrtmmk_-OWUAKuiHLQ6wHRmCtoAfrOw9YTCoH6jj-FwieFJv5ox4PwJO47FgWkKCLS-A9TTO8u/s400/130528+02.jpg" width="400" yya="true" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Ondertussen is de deeg voldoende gekoeld</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
en kun je deze uit de koelkast halen.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Knip een vel bakpapier op maat.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Dit leg ik op het aanrecht.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Leg daarop mijn deeg en rol het net zo lang uit</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
tot het hele vel bedekt is.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Niet al te dik.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Niet dikker dan een halve centimeter.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Overtollig deeg snij ik weg.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Bewaar dit voor de crumble.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Schuif alles op de bakplaat en bekleed het deeg met de appels.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Strooi daar overheen de cranberries.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNZy3iPVG33UVS3roqFzyWDMpMLWOg_L5zagsrPFxp9NF0WRros_h_0DxZNGEuf6Lg2egIf-XujbdiL2yzsl_rB3TIlw2TUPR_2TajUHoRwnwxG58tcOFwUESYLia-EZ0Z4G3HXbAStgAf/s1600/130528+03.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" closure_uid_133301161="4" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNZy3iPVG33UVS3roqFzyWDMpMLWOg_L5zagsrPFxp9NF0WRros_h_0DxZNGEuf6Lg2egIf-XujbdiL2yzsl_rB3TIlw2TUPR_2TajUHoRwnwxG58tcOFwUESYLia-EZ0Z4G3HXbAStgAf/s400/130528+03.jpg" width="400" yya="true" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Maak nu de crumble door aan het overgebleven deeg</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
wat extra bloem toe te voegen. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Wrijf dit tussen je vingers en duimen wat in elkaar.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Net zo lang totdat ik de kruimels heb. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Heb je crumble te weinig dan wat deeg bijmaken</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
en weer wat extra bloem toevoegen.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Hou je crumble over dan kun je dit</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
altijd invriezen voor een volgende keer.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Verdeel de crumble over het fruit.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Vergeet niet de randjes goed mee te nemen.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Daarna gaat alles de oven in,</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
die je hebt voorverwarmd op 170 graden Celsius.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Na ongeveer 45 minuten is de taart klaar.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1Sw4DbG8WsKkbuYMbwB-0fv0-iolLmBIYWB_WwX8TU0LNtod9cDK6DDHlrJ2gyNibDRJkXG1rvbqf6KADsJLsIB1LPkMWXIh2Iu96rHImTItFo4ucHzDlgJpCr-q48Jc_7kp9aultPrw9/s1600/130528+04.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" closure_uid_133301161="5" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1Sw4DbG8WsKkbuYMbwB-0fv0-iolLmBIYWB_WwX8TU0LNtod9cDK6DDHlrJ2gyNibDRJkXG1rvbqf6KADsJLsIB1LPkMWXIh2Iu96rHImTItFo4ucHzDlgJpCr-q48Jc_7kp9aultPrw9/s400/130528+04.jpg" width="400" yya="true" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Heerlijk met een bolletje vanille-ijs, een toef slagroom of een dot creme fraiche...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Veel bakplezier!!!</div>
</div>
Anneleinhttp://www.blogger.com/profile/05101534289390472936noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1288809817338948599.post-63555475636118190952011-01-26T17:25:00.004+01:002013-05-29T08:26:47.555+02:00Appel-kaneelcakejes<div style="text-align: center;">
Laatst heb ik appel-kaneelcakejes gebakken.</div>
<div style="text-align: center;">
Erg leuk om te doen en het huis gaat er heerlijk van ruiken.</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhE7c91hrD5HGh4s-mOx5Fx0sCVQ2hTEAiLGZ6bms26-Tf6ERNlqjrMFUeOc-nol7JRot8RHMD2x_RGIKbC87pHSBd6RLILSeHaNbkhTvd_KZmwCVrSGhLj2ppnajDHxikLiLBb9_X-9oie/s1600/101130+01.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5544930016723880898" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhE7c91hrD5HGh4s-mOx5Fx0sCVQ2hTEAiLGZ6bms26-Tf6ERNlqjrMFUeOc-nol7JRot8RHMD2x_RGIKbC87pHSBd6RLILSeHaNbkhTvd_KZmwCVrSGhLj2ppnajDHxikLiLBb9_X-9oie/s320/101130+01.jpg" style="cursor: hand; display: block; height: 320px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 214px;" /></a><br />
Wat heb je nodig<br />
<br />
200 gram cakemeel of zelfrijzende meel<br />
200 gram suiker<br />
200 gram boter<br />
2 theelepels vanille-extract<br />
2 appels<br />
1 eetlepel kaneel<br />
1 theelepel kaneel<br />
1 muffinplaat (12 stuks)<br />
<br />
Schil de 2 appels, verwijder het klokhuis en snij de appel in kleine stukjes.</div>
<div style="text-align: center;">
Doe alles in een pan en voeg een klein beetje suiker toe.</div>
<div style="text-align: center;">
Doe een deksel op de pan. Laat de appel op een laag vuurtje zacht worden.</div>
<div style="text-align: center;">
Dit hoeft niet zo heel lang te duren.</div>
<div style="text-align: center;">
Vaak zet ik het gas bijtijds uit.</div>
<div style="text-align: center;">
Door de warmte van de pan gaart de appel nog na.<br />
<br />
Mix de boter met de suiker tot een cremige massa.</div>
<div style="text-align: center;">
Voeg één voor één de eieren toe</div>
<div style="text-align: center;">
. Daarna het vanille-extract en de eetlepel kaneel toevoegen.</div>
<div style="text-align: center;">
Alles nog even goed mengen.</div>
<div style="text-align: center;">
De meel zeven en er voorzichtig doorheen scheppen.<br />
<br />
Vet een muffinplaat in met boter.</div>
<div style="text-align: center;">
In elk bakje heel iets meel doen.</div>
<div style="text-align: center;">
Door te kloppen en de plaat wat rond te draaien de meel goed verdelen.<br />
<br />
De oven aanzetten op 175 graden Celsius en gaan voorverwarmen.<br />
<br />
Nu een schep van het beslag in de vorm doen.</div>
<div style="text-align: center;">
Tot de vorm ongeveer voor de helft of iets minder gevuld is.</div>
<div style="text-align: center;">
Daar overheen de appel scheppen.<br />
<br /></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhc4C0F8hoLZeyEH7kxwxRiuotHCWIztHpnxQdKyq2jaBINYTmL2IhRMoBU8S-wd9E48DXGaF47suATEPZZaddPq9MYkmup2QMYqjMsCheeJGidfTp4q6EEOSUfvyWeaazY7mygsPnUQIhz/s1600/101130+00.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5544930017956448178" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhc4C0F8hoLZeyEH7kxwxRiuotHCWIztHpnxQdKyq2jaBINYTmL2IhRMoBU8S-wd9E48DXGaF47suATEPZZaddPq9MYkmup2QMYqjMsCheeJGidfTp4q6EEOSUfvyWeaazY7mygsPnUQIhz/s320/101130+00.jpg" style="cursor: hand; display: block; height: 214px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 320px;" /></a> <br />
<div style="text-align: center;">
Er blijft nog wat beslag over. Wat kun je daarmee doen?<br />
<br />
<em>Tip 1</em><br />
Wat overblijft stort ik in een kleine springvorm. <br />
Het gaat samen met de bakplaat de oven in.<br />
Dit is leuk weggeven aan iemand en soms<br />
verdwijnt het hier gewoon in de vriezer<br />
. Handig voor als er onverwachts bezoek komt.<br />
Even in de oven... heerlijk!<br />
<br />
<em>Tip 2</em><br />
Als ik meerdere lekkere dingen heb, zoals bij een high-tea,<br />
is deze hoeveelheid beslag voldoende voor 2 x 12 cakejes.<br />
Het beslag gewoon wat verdelen over de 24 bakjes.<br />
De cakejes worden nu iets minder hoog.<br />
<br />
Als de oven op temperatuur is ongeveer een 18-20 minuten in de oven.<br />
<br />
Helaas geen foto's van het eindresultaat, <br />
maar geloof me... ze waren heerlijk!!!!!<br />
</div>
Anneleinhttp://www.blogger.com/profile/05101534289390472936noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-1288809817338948599.post-49632498626619196332010-12-31T09:49:00.003+01:002013-05-29T08:33:10.105+02:00Oliebollen...<div style="text-align: center;">
<strong>RECEPT ANNELEIN’S OLIEBOLLEN</strong></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<strong><em>Wat heb je nodig</em></strong></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
250 gram krenten</div>
<div style="text-align: center;">
1 glas port</div>
<div style="text-align: center;">
2 goudrinetten</div>
<div style="text-align: center;">
150 gram oranjesnippers</div>
<div style="text-align: center;">
3 pakken oliebollenmix</div>
<div style="text-align: center;">
2 flesjes donker bier</div>
<div style="text-align: center;">
900 ml water</div>
<div style="text-align: center;">
1 sinasappel</div>
<div style="text-align: center;">
1 citroen</div>
<div style="text-align: center;">
3 flessen archide-olie</div>
<div style="text-align: center;">
citroensap</div>
<div style="text-align: center;">
poedersuiker</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Verder heb je in ieder geval nog nodig een kleine pan, ruime pan,</div>
<div style="text-align: center;">
ruime kom, maatbeker, schuimspaan, scherp mesje, snijplank,</div>
<div style="text-align: center;">
vork, klopper en/of mixer, keukenrol of toiletpapier,</div>
<div style="text-align: center;">
theedoek, ijslepel of twee eetlepels en een vergiet.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Goed voor 80 - 100 oliebollen</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-4b098v2UaQr0nv4cHc8TZXrTRWOaBeREbBicLhcBDaQaEZseZTDp81Z0LQvmAcpRxJzULOFLwxYoCqW4p2kJtDSnk5_wLlJLAL5eP50mW71ToFLReqI_cZnIINbSMMC3B5n0R6vhu4O6/s1600/101231+01.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5556770799610929778" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-4b098v2UaQr0nv4cHc8TZXrTRWOaBeREbBicLhcBDaQaEZseZTDp81Z0LQvmAcpRxJzULOFLwxYoCqW4p2kJtDSnk5_wLlJLAL5eP50mW71ToFLReqI_cZnIINbSMMC3B5n0R6vhu4O6/s320/101231+01.jpg" style="cursor: hand; display: block; height: 200px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 133px;" /></a><br />
<div style="text-align: center;">
<strong><em>Voorbereiding</em></strong></div>
<div style="text-align: center;">
Was de krenten en verwijder alles wat er niet bij hoort.</div>
<div style="text-align: center;">
Doe de krenten met port in een klein pannetje en verhit de port op het vuur.</div>
<div style="text-align: center;">
De krenten staan in een klein laagje port.</div>
<div style="text-align: center;">
Zodra de port warm genoeg is de deksel op de pan</div>
<div style="text-align: center;">
en het vuur uitdraaien.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Af en toe even doorroeren.</div>
<div style="text-align: center;">
Indien nodig nog wat extra port toevoegen.</div>
<div style="text-align: center;">
Wil je geen port gebruiken dan kun je</div>
<div style="text-align: center;">
de krenten gewoon met water wellen.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
De goudrinetten in vieren delen en schillen.</div>
<div style="text-align: center;">
Daarna de parten in dunne schijfjes snijden en versnipperen in kleine stukjes.</div>
<div style="text-align: center;">
Eventueel wat citroensap over de appels zodat ze niet te erg verkleuren.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
De schil van de sinasappel en citroen raspen en nog even wat fijner snijden</div>
<div style="text-align: center;">
. De oranjesnippers (gekonfijte sinasappelschil) fijn snijden.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Zorg dat het water iets warmer is dan handtemperatuur</div>
<div style="text-align: center;">
en doe hetzelfde met het donker bier.</div>
<div style="text-align: center;">
Zelf verwarm ik eerst het donker bier.</div>
<div style="text-align: center;">
Doe dat door het beslag en verwarm</div>
<div style="text-align: center;">
vervolgens het water in dezelfde pan.</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<strong><em>Beslag maken</em></strong></div>
<div style="text-align: center;">
Doe de 3 pakken oliebollenmix in een kom.</div>
<div style="text-align: center;">
Zelf gebruik ik hiervoor een heel goed schoongemaakte afwasbak.</div>
<div style="text-align: center;">
Voeg de helft van het donker bier toe in het midden van de mix.</div>
<div style="text-align: center;">
Begin vanuit het midden met een klopper te roeren.</div>
<div style="text-align: center;">
Het tweede gedeelte toevoegen en opdezelfde manier blijven roeren.</div>
<div style="text-align: center;">
Daarna het warme water toevoegen in twee gedeeltes.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Het beslag kan er klonterig uit komen te zien maar maak je geen zorgen.</div>
<div style="text-align: center;">
Ik gebruik even mijn mixer met gardehaken en de klonten zijn zo verdwenen.</div>
<div style="text-align: center;">
Kijk zelf even goed of jou mixer dit ook aankan.</div>
<div style="text-align: center;">
Anders kun je het met goed kloppen ook min of meer wegkrijgen.</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Verwarm je oven voor op 50oC.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Voeg nu de appelsnippers, de sinasappel- en citroenschil,</div>
<div style="text-align: center;">
de fijn gesneden oranjesnippers en de krenten toe.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Leg een iets vochtige schone theedoek over de kom</div>
<div style="text-align: center;">
en plaats de kom in de voorverwarmde oven.</div>
<div style="text-align: center;">
Doe de oven uit.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Laat de kom hier ongeveer 45 minuten in staan om te rijzen.</div>
<div style="text-align: center;">
Je kunt de kom ook op een tochtvrije</div>
<div style="text-align: center;">
warme plek in huis neerzetten.</div>
<div style="text-align: center;">
Zelf vind ik de oven erg handig.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
De wachttijd gebruik ik altijd om alles even op te ruimen</div>
<div style="text-align: center;">
in de keuken en de afwas weg te werken.</div>
<div style="text-align: center;">
Vergeet ook niet om nu even wat te drinken en eventueel wat te eten</div>
<div style="text-align: center;">
. Als ik aan het bakken ben ga ik vaak non-stop door.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<strong><em>Het bakken</em></strong></div>
<div style="text-align: center;">
Verwarm in een grote pan twee flessen olie.</div>
<div style="text-align: center;">
Gebruik meer of minder olie naar de grote van je pan.</div>
<div style="text-align: center;">
Zelf heb ik de derde fles uiteindelijk niet nodig gehad.</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
De olie is voldoende warm rond de 180oC.</div>
<div style="text-align: center;">
Dit kun je testen door een oud stukje broodkorst in de olie te doen.</div>
<div style="text-align: center;">
Dit moet direkt dichtschroeien.</div>
<div style="text-align: center;">
De houtenpollepeltest werkt ook.</div>
<div style="text-align: center;">
De pollepel een klein stukje in de olie houden.</div>
<div style="text-align: center;">
Als er kleine belletjes ontstaan is de olietemperatuur goed.</div>
<div style="text-align: center;">
Nog beter natuurlijk als je een frituurpan hebt.</div>
<div style="text-align: center;">
Dan weet je zeker dat de temperatuur goed is en constant.</div>
<div style="text-align: center;">
Bij mij is het vaak gevoelsmatig.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Nu haal ik pas de kom met beslag uit de oven.</div>
<div style="text-align: center;">
De kom moet je met liefde behandelen.</div>
<div style="text-align: center;">
Dus… voorzichtig op het aanrecht zetten en er niet te veel mee schudden en stoten.</div>
<div style="text-align: center;">
Als het goed is, is het beslag flink gerezen.</div>
<div style="text-align: center;">
Normaal verdubbelt het zich minimaal.</div>
<div style="text-align: center;">
Hier niet meer doorheen roeren.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Begin nu meteen met het bakken.</div>
<div style="text-align: center;">
Doe eerst een paar oliebollen in de pan.</div>
<div style="text-align: center;">
Zo kun je testen of alles naar wens is.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<strong><em>Hoe maak je een oliebol</em></strong></div>
<div style="text-align: center;">
Sleep met de ijslepel langs de zijkant van de bak of emmer.</div>
<div style="text-align: center;">
Laat het deeg in de olie glijden.</div>
<div style="text-align: center;">
Ze zullen eerst naar de bodem zakken maar komen vanzelf boven drijven.</div>
<div style="text-align: center;">
De oliebollen bakken totdat ze bruin zijn aan één kant.</div>
<div style="text-align: center;">
Dan keren door met de vork ze iets aan te raken.</div>
<div style="text-align: center;">
Ze draaien dan vaak vanzelf om.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Soms heeft een oliebol iets meer overtuigingskracht nodig.</div>
<div style="text-align: center;">
Als ook deze kant voldoende bruin is kun je</div>
<div style="text-align: center;">
ze met een spaan uit de olie scheppen.</div>
<div style="text-align: center;">
In een vergiet bekleed met keukenpapier of toiletpapier laten uitlekken.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Je kunt de oliebollen ook met twee lepels vormen.</div>
<div style="text-align: center;">
Als je dit nog nooit gedaan hebt is het even lastig.</div>
<div style="text-align: center;">
Je neemt de lepels in beide handen. </div>
<div style="text-align: center;">
Met de ene lepel neem je een schep van het beslag.</div>
<div style="text-align: center;">
Met de lepel in je andere hand schep je het over.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Dit doe je een keer of twee, drie en laat de oliebol</div>
<div style="text-align: center;">
in het vet zakken door het beslag met de lege lepel</div>
<div style="text-align: center;">
van de volle lepel te schuiven.</div>
<div style="text-align: center;">
Mocht je denken dat dit niet gaat lukken dan kun je beter</div>
<div style="text-align: center;">
eerst de ijslepel aanschaffen voordat je gaat bakken.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
De volgende lading oliebollen weer in de pan doen.</div>
<div style="text-align: center;">
De oliebollen uit de vergiet overplaatsen naar een kom</div>
<div style="text-align: center;">
of schaal met daarin ook weer keukenpapier.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Zo vers uit de pan zijn ze eigenlijk het allerlekkerst. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<em><strong>Schoonmaken</strong></em></div>
<div style="text-align: center;">
Belangrijk is het om alles waar het beslag aan zit eerst met koud water af te spoelen.</div>
<div style="text-align: center;">
Ook de theedoek. Daarna kun je alles zo schoonmaken als je normaal ook doet. </div>
<div style="text-align: center;">
<br />
<strong>EET SMAKELIJK!!!</strong></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Volgend jaar gebruik ik zelf 1 pak oliebollenmix minder.</div>
<div style="text-align: center;">
Het waren er wel hééél veel...</div>
<div style="text-align: center;">
De vulling laat ik wel hetzelfde.</div>
<div style="text-align: center;">
Nog even kijken hoe ik dat ga doen met de verhouding bier en water.</div>
<div style="text-align: center;">
De oliebollen waren wel erg lekker!!!</div>
Anneleinhttp://www.blogger.com/profile/05101534289390472936noreply@blogger.com3